Peixe para Março

Peixe não é definitivamente a minha 1ª. escolha...nem a 2ª. nem a 3ª.....bem, mas tenho tentado contrariar esta minha falha. Vai daí no outro dia quando me passeava pelos corredores de um hipermercado resolvi trazer para casa uns filetes de pescada com o compromisso de encontrar uma receita que me agradasse. Sim, que até posso comer peixe....mas (ainda) tem de ser disfarçado!
Vai daí, e porque neste momento este é o meu blog preferido de culinária, pesquisei aqui e encontrei esta receita:

Lombinhos de Peixe com Molho de Natas

Ingredientes para 6 pessoas:

1kg de lombinhos de peixe

sal e pimenta

alho em pó

1dl de vinho branco

2clh sopa de azeite

2clh sopa de margarina

3clh sopa maionese

1clh sopa de ketchup

1clh sobremesa de mostarda

2dl de natas magras

orégãos

Preparação:Tempere o lombo de cherne com sal, pimenta, alho em pó, vinho branco e azeite e deixe descongelar, virando o peixe de vez em quandoColoque o peixe e a marinada num pirex, junte a margarina e leve a forno moderado (220ºC) durante 25 minutos.Entretanto misture muito bem a maionese com o ketchup, a mostarda e as natas. Escorra o molho que se formou no tabuleiro e junte-o a este preparado. Deite tudo sobre o peixe e polvilhe com orégãos. Leve de novo ao forno para gratinar.Sirva com puré ou arroz branco e ervilhas cozidas.

Substituí os lombinhos por filetes e utilizei iogurte natural magro em substituição das natas. Acompanhei com arroz basmati.

Ficou muito saboroso e recomendo! E vou repetir de certeza...:)

Gélinho

Pois.....resolvi experimentar!

Farta fartinha de arranjar a mãos e passado 3 dias já o verniz andar a "descascar", resolvi experimentar esta nova técnica que é o "gélinho". Não confundir com Unhas de Gel, isso por agora ainda não está nos meus planos, mas em último caso, quem sabe....

Bem, mas isto para dizer que gostei muito do resultado quando saí na manicure, e até agora ( já passaram 5 dias), ainda não há mossas nem falhas no verniz e continua muito brilhante!

Supostamente dura 3 semanas, mas eu duvido que consiga aguentar tanto tempo, até porque a unha vai crescer nestas 3 semanas....mas até ver, está aprovado!

Da Ementa da Semana saiu...

Rapidinha de Bacalhau

Ingredientes:

• 500g de migas de bacalhau


• 500g de batata frita palha


• 1 cebola


• 2 dentes de alho


• 700g de leite


• 60g de farinha


• 30g de azeite


• 1 colher (sopa) de manteiga


• 1 colher (chá) de açafrão


• Noz-moscada qb


• Pimenta qb


• Pão ralado para povilhar

Demolhe atempadamente as migas de bacalhau. No dia, descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos, deite para o copo do robot e ligue 5 seguendos, na velocidade 5.

Passe com a espátula, encaixe o acessório misturador, junte o bacalhau escorrido e o azeite e programe 100ºc, durante 10 min, em rotação invertida (vel 2 na Mycook). Deite para uma tigela, junte a batata frita palha e envolva.

Lave e limpe o copo, deite o leite e o açafrão, tempere com noz-moscada e pimenta, junte a farinha e a manteiga e programe na temperatura 100ºc, durante 9 minutos na vel 4. Adicione à tigela e envolva bem, deite num pirex ou tabuleiro de louça, polvilhe com o pão-ralado e leve ao forno pré aquecido a 200º até focar coradinho.

Retiredo forno e sirva de imediato acompanhado salada.

Dia 14 de Fevereiro 2011

Foi muito bom!

5 Anos...

5 Anos a partilhar emoções, sentimentos, momentos, carinhos e paixões.

5 Anos repletos de alegrias e coisas boas.

5 Anos de pura felicidade e cumplicidade.

Somos Felizes

Ps: E neste momento somos felizes a 3!

Cisne Negro

Fui ver... e gostei bastante! Aconselho

PS: Filme muito "maluco" também

20 meses de emoções!

Como amo este miúdo! :-)

Serás para sempre o meu baby!

Descobri....

....afinal, esta minha "falha" tem um nome: ambilevidade!

Ufff....já n me sinto uma freek....:)

Encontrei aqui: http://petitsecrets.blogspot.com/2011/02/hoje-ja-aprendi-uma-coisa-nova.html
Explicação "técnica" aqui: http://pt.wikipedia.org/wiki/Esquerda_e_direita

Júlio Verne

Já viram o google hoje???

Está tão giro....:)

E ver que ele é feliz... é tão bom!

Hoje cumpri o meu objectivo...

Ir ao gym e correr na passadeira!

E o objectivo foi cumprido...20 min de passadeira, dos quais 15 min a correr!

Momentos que nos enchem de orgulho

São momentos como estes que nos deixam felizes e nos enchem de orgulho!

ó'em p'ra mim...

...vou trabalhar!

por favor...

...alguém tire, da minha sala, um pacote enorme de bolachinhas, com um sabor delicioso a canela, estaladiças e doces q.b...
não consigo parar!
estou sem força de vontade para controlar o que como. quer dizer, até que me mentalizo e sei até "onde posso ir", mas tenho receio de voltar ao pecado da gula... e o voltar atrás é muito complicado.

Finalmente...

As minhas amiguinhas voltaram a escrever!!! eheheheheh

que bela brincadeira!

palavras para quê...

Queques de Limão

E para aproveitar o forno que estava quentinho, resolvi fazer uns queques de limão, que também ficaram muito saboroso, e são muito fáceis de fazer.

Ingredientes para 12 queques pequenos:

3 ovos

1/3 de chávena de óleo vegetal

3/4 de chávena de farinha

3/4 chávena de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

2 limões

2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:Forre com 12 forminhas e papel um tabuleiro para queques. Numa taça misture os ovos inteiros com o açúcar, o óleo, a raspa e o sumo de um limão. Mexa bem e acrescente depois a farinha peneirada com o fermento.Divida a massa pelas forminhas e coloque no forno (180ºC) e deixe cozinhar 15 minutos ou até a massa estar cozida (faça o teste do palito!).Entretanto misture o sumo do outro limão com o açúcar em pó. Assim que retirar os queques do forno, pique-os com um palito e ensope-os ligeiramente com a calda de limão e açúcar.Deixe arrefecer e guarde-os numa caixa hermética.

http://paracozinhar.blogspot.com/2011/01/queques-de-limao.html

E em Fevereiro foi....

...souflê!!
Para Fevereiro tinha-me proposto a experimentar fazer um souflê, e uma sobremesa. E ao dia 2 fiquei despachada....quer dizer, a sobremesa só vou fazer lá mais para o final do mês, mas para a refeição propriamente devo dizer que mais uma vez adorei esta receita. A inspiração veio, mais uma vez, daqui: http://paracozinhar.blogspot.com/2008/01/soufl-de-queijo-fiambre-e-cogumelos.html.



Os ingredientes utilizados foram bacon aos cubinhos e espinafres, para aproveitar o que havia no frigorífico lá de casa, e apesar desta alteração, posso dizer que ficou delicioso. Ainda quero experimentar a versão original, mas para já deu para perceber que gosto e vou repetir....:)

Antes de ir ao forno ( polvilhei com um pouco de queijo ralado)

Depois de sair do forno...:)

"podemos fazer biscoitos para levar para a escola...

...e posso convidar o T. para ajudar?"
- sim, minha querida... vou ligar para convidar!

no inverno sabem-me bem domingos caseiros, com lanches deliciosos, sentados à mesa entre amigos.
fizémos os bolinhos de cima a 12 mãos e que saborosos ficaram. claro que as crianças participaram na 1ª fornada, depois quiseram brincadeira e as restantes 5 (!) sobraram para quem?! pois....
a permissão foi de comer (apenas) os da taça. os da travessa foram todos para a escola.

"as minhas quu'écas"

ainda não largou as fraldas. não há pressa para tal. hoje em dia vive-se em modo acelerado, entramos na semana a pensar no final desta, os jovens têm acesso a "coisas" cada vez mais cedo... para quê antecipar vivências, processos naturais?
sou cada vez mais apologista do chavão cada coisa a seu tempo. há que apreciar o momento.
e, para mim, estes momentos são preciosos.

uma relação moderna

tenho medo do que poderá sair daqui... um elebarbie ou uma barbifante?!

A última lá de casa...

Ontem enquanto eu "dava" no ferro e o gajo maior lá de casa dobrava meias ouço o seguinte:

De pai para filho: Filho tás a olhar... está é na altura de começares a dobrar umas meinhas!!! O que me dizes!!!???

Ro muito sério ouve o pai atentamente e vai averiguar o que ele estava a fazer. Mas como devem calcular ainda não aprendeu a dobrar as meias...lolololol!

Um às na cozinha

Não sou muito de cozinhar, até porque não necessito de o fazer durante a semana, e comidinha de comer mesmo então nunca me ajeitei. Eu sou mais bolos (e sobremesas). Mas de vez em quando, lá tenho uma rasgo de inspiração e experimento fazer pratos diferentes do habitual....e desta vez foi.....tcharam.....risotto de camarão!!!
Ontem à tarde lembrei-me de ter comido isto num restaurante ( http://www.baiadosgolfinhos.net/) há uns tempos e neste momento é o meu prato preferido lá.

E vou-vos dizer.....eu até sou uma cozinheira de mão-cheia, modéstia à parte...ficou F-AN-T-A-S-T-I-C-O!!!!!

Segui esta receita, que retirei daqui: http://paracozinhar.blogspot.com/.
Substituí os cogumelos por delícias do mar e usei queijo ralado da ilha ( era o q tinha)....experimentem!


Ingredientes (para 2 pessoas):
1 colher (sopa) de azeite
16 camarões de bom tamanho em cru e descascados
150 gr de cogumelos frescos
1 chávena de chá de arroz próprio para risotto (arbório)
1 chávena (chá) de vinho branco
1/2 litro de caldo de camarão (aproveite as cabeças e cascas do camarão e ferva-as em água temperada com sal)
1 colher (sopa) de manteiga
50g de queijo parmesão

Preparação:Numa panela aqueça o azeite, junte os cogumelos frescos laminados e deixe refogar. Acrescente o arroz e refogue demoradamente. Junte os camarões descascados e adicione o vinho. Cozinhe mexendo sempre até evaporar, vá acrescentando o caldo (que fez previamente cozendo as cabeças e cascas do camarão), sempre com o lume no mínimo, juntando aos poucos e poucos e mexendo sempre, até o arroz estar cozido, mas firme.Acrescente a manteiga e o queijo ralado e misture bem, sirva de imediato.Bom Apetite!

19 meses...